{"id":3813,"date":"2024-12-11T13:24:49","date_gmt":"2024-12-11T13:24:49","guid":{"rendered":"https:\/\/teruelaldia.com\/?p=3813"},"modified":"2024-12-11T13:24:50","modified_gmt":"2024-12-11T13:24:50","slug":"sfentre-el-proyecto-europeo-liderado-por-camara-de-teruel-para-transformar-la-gastronomia-desde-la-proximidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teruelaldia.com\/?p=3813","title":{"rendered":"<strong>SFENTRE: El Proyecto Europeo liderado por C\u00e1mara de Teruel para transformar la gastronom\u00eda desde la proximidad<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p>La C\u00e1mara de Comercio, Industria y Servicios de Teruel refuerza su compromiso con el desarrollo sostenible a trav\u00e9s del lanzamiento del proyecto SFENTRE (Reskilling and Empowering Culinary Entrepreneurs Towards Slow Food Movement Aligned Enterprises), una innovadora iniciativa europea destinada a formar y empoderar a emprendedores culinarios, alineando sus pr\u00e1cticas con los valores del movimiento Slow Food.<\/p>\n\n\n\n<p>Hoy y ma\u00f1ana, los socios internacionales del proyecto se reunir\u00e1n en Teruel para la primera sesi\u00f3n presencial, en la que se definir\u00e1n las estrategias clave y se consolidar\u00e1n los objetivos del consorcio. Este ambicioso proyecto tendr\u00e1 una duraci\u00f3n de 24 meses, desde noviembre de 2024 a octubre de 2026, y cuenta con la colaboraci\u00f3n de socios internacionales de cinco pa\u00edses. C\u00e1mara de Teruel lidera este consorcio europeo en colaboraci\u00f3n con entidades de Espa\u00f1a, Italia, Grecia, Chipre y Grecia, que combinan experiencia en sostenibilidad, formaci\u00f3n y emprendimiento.<\/p>\n\n\n\n<p>SFENTRE nace con el objetivo de fomentar el uso de productos de proximidad y sostenibles en la gastronom\u00eda, reconociendo su impacto positivo tanto en la econom\u00eda local como en la preservaci\u00f3n del medio ambiente. En el coraz\u00f3n del proyecto se encuentra el desarrollo de una herramienta digital de aprendizaje que facilitar\u00e1 a los emprendedores culinarios adquirir competencias en gesti\u00f3n sostenible de recursos alimentarios. Adem\u00e1s, se prev\u00e9 establecer sinergias entre empresas comprometidas con la sostenibilidad y estudiantes de la Escuela de Hosteler\u00eda, consolidando una red que promueva el consumo responsable y la valorizaci\u00f3n de los productos locales.<\/p>\n\n\n\n<p>El proyecto tambi\u00e9n pretende consolidar la posici\u00f3n de Teruel como una provincia rica en gastronom\u00eda sostenible y de cercan\u00eda. Esto refuerza el atractivo de la regi\u00f3n como destino gastron\u00f3mico, capaz de competir en el panorama europeo y captar la atenci\u00f3n de turistas y consumidores interesados en pr\u00e1cticas responsables.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan la C\u00e1mara de Comercio de Teruel, esta iniciativa responde a una demanda creciente en Europa de productos de proximidad. Datos recientes de la Uni\u00f3n Europea, indican que aproximadamente el 70% de los consumidores busca productos locales para reducir su impacto ambiental y apoyar a productores locales, lo que demuestra la relevancia de iniciativas como SFENTRE.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La C\u00e1mara de Comercio, Industria y Servicios de Teruel refuerza su compromiso con el desarrollo sostenible a trav\u00e9s del lanzamiento del proyecto SFENTRE (Reskilling and Empowering Culinary Entrepreneurs Towards Slow Food Movement Aligned Enterprises), una innovadora iniciativa europea destinada a&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3814,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[2],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teruelaldia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3813"}],"collection":[{"href":"https:\/\/teruelaldia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teruelaldia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teruelaldia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teruelaldia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3813"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/teruelaldia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3813\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3815,"href":"https:\/\/teruelaldia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3813\/revisions\/3815"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teruelaldia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3814"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teruelaldia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3813"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teruelaldia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3813"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teruelaldia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3813"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}